【レシピ】オレオチーズケーキ　しっとりチーズケーキにマッチするチョコレートビスケット土台

世界１００か国以上で親しまれている「オレオ」。

ビターチョコレートのビスケットに甘いバニラクリームをサンドしたオレオは、そのまま食べても美味しいけれど、様々なデザートにも応用できます。

今回はわが家の定番デザートであるチーズケーキの土台として活かしてみました。

しっとりしたチーズケーキにハードでビターなオレオは、大人のチーズケーキにぴったりです。

またブルーベリーの甘酸っぱい果実もよいアクセントになっています。

リンク　バレンタインオレオの料理レシピ
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モンデリーズ オレオバニラクリーム9枚×2袋入

モンデリーズ

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ビターチョコレートビスケットでつくるオレオチーズケーキのレシピ

【材料（１５ｃｍ丸型１台分）】

・オレオ　９枚

・バター　２０ｇ

・クリームチーズ　２００ｇ

・砂糖　６０ｇ

・卵　２個

・小麦粉　２５ｇ

・生クリーム　１００ｇ

・ヨーグルト　５０ｇ

・レモン汁　大さじ１～２

・ブルーベリー（冷凍）　６０ｇ

【作り方】

１．クリームチーズ・卵は室温に戻しておく。オーブンは１８０℃に余熱する。

２．バターを電子レンジで（６００Ｗで１０～２０秒）溶かす。ビニール袋に溶かしたバターとオレオを入れ、麺棒で叩いたり麺棒を転がして、細かく砕く。

３．型の底に１を入れ、押しつけながら平らに広げる。冷蔵庫で冷やしておく。

４．ボウルにクリームチーズを入れ、ホイッパーで柔らかくする。砂糖を加え、よく練る。

５．卵・小麦粉・生クリーム・ヨーグルト・レモン汁の順に加え、その都度しっかりよく混ぜる。一度、濾す。

６．型に５を少し入れ、ブルーベリー（冷凍のまま）を散らす。残りの５を全て入れる。

７．１８０℃のオーブンで４０～５０分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で２時間程度冷やし、型から外す。