料理 メカジキのミルクレモングラス風味 レモングラスの風味が凝縮されたソースでいただく夏らしいソテー
レシピブログさんの「スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう！」に参加中です。GABANの香菜（パクチー）、レモングラス、カイエンペパー（パウダー）の3種類のスパイスをいただいたので、早速タイ風に仕立ててみました。、 本日の食材...
料理 
iena トマトトーン噴射+二本仕立て プチトマト水耕栽培 一ヶ月経過しました
ゴールデンウィークに植えつけた水耕栽培のプチトマト「アイコ」も順調に育っています。すでに1ヶ月経過して、ご覧のとおり大きく成長。高さも1.5mにまで到達して防虫ネットの天井についてしまうほど。成長点をとめるためカットするかどうか・・・この元...
ガジェット 【レビュー】究極の大容量モバイルバッテリー 家族や友達と充電シェアできる Anker Astro E7 防災時の備えとしてオススメ
今春Ankerさんより発売された、大容量モバイルバッテリーとしては最大級の25600mAhの「Astro E7」をモニターする機会がありましたのでレビューしたいと思います。 現時点では最大級の25,600mAh！？というiPhone6を10...
料理 サーモンのマスタードキノコソース ねりスパイスが効いた夏にぴったりなソテー
レシピブログさんの「スパイスでお料理上手 風味よく、仕上がりアップ♪ ねりスパイスが活躍！スピードレシピ」に参加中です。からしのエッセンスが効いたキノコソースでさっぱりソテーしたサーモンをいただきました。ねりスパイスひとつ加えるだけで1段と...
iena 水耕栽培プチトマト「アイコ」が開花・着果しました
ベランダ水耕栽培を楽しんでいるdalahastです。５月上旬に仕込んだプチトマトのアイコもぐんぐん成長。高さも1m20㎝程度までに伸びて、たくさんの黄色の花が開花。一部のプチトマト（ねね等）以外、着果するためには受粉処理をしないとなかなか実...
料理 鰹とグレープフルーツのセビーチェ 鰹のたたきをいつもと違った柑橘系マリネで食す
旬な鰹のたたきを使って、ワインにあうフルーティーなマリネ、セビーチェをつくってみました。セビーチェ（セビチェ）とは南米で食べられる魚介類と柑橘類を使ったマリネのこと。つい先日訪れたワイン居酒屋のメニューとして食べたものをアレンジしてみました...
料理 夏にぴったり! しめ鰯の仕込み方 酢じめでさっぱりいただけます
しめ鯖ならぬ、しめ鰯。今日は新鮮な鰯が並んでいたので3枚におろしてもらったものを酢じめしてみました。鯵、鰹、秋刀魚など脂ののった魚ならばなんでもあいそうです。ひと手間かけるだけでいつもの刺身がグレードアップ！ 御飯にも酒の肴にもぴったりなお...
パスタ 半熟スクランブルエッグがのった絶品オムナポリタンのレシピ
これまで何度かナポリタンはつくっていますが、今日のランチは「水づけパスタ」を使った、名古屋風の「オムナポリタン」です。隠し味には中濃ソースに加えて、バルサミコ酢を少々加えて大人な味付にしています。中濃ソースがなくても、ほぼ成分が同じウスター...
お散歩 生田緑地ばら苑 薔薇満開で見頃！2015年5月
毎年恒例の生田緑地のばら苑（旧向ヶ丘遊園内）に本日いってきました。駐車場500円だけで入場できる無料のばら苑はボランティアの方々の協力により運営されています。※徒歩でもいけます。ばら苑 春の開苑 自然を満喫できる癒しの空間ばら苑は春の開苑が...
パスタ 茹でないパスタ 水づけパスタで時短レシピ 夏野菜とツナのパスタ
今日の料理で紹介されていた茹でずにつくるスパゲティナポリタン。浅草に本店があるレストラン大宮のオーナシェフ大宮 勝雄さんの水づけスパゲティを使ったレシピです。 乾燥のスパゲッティをあらかじめ水につけて戻しておくのは、レストランの裏ワザ時短テ...
料理 ビンチョウマグロのカルパッチョ タイム風味とカリカリパン粉の食感を楽しむ のんある気分 赤ワイン風
サントリーのんある気分＜赤ワインテイスト＞と一緒におうちでバルランチに参加中です。ビンチョウマグロを使った、ワインにあうカルパッチョをつくってみました。自家製ハーブ、タイムを加えてカリっと炒ったパン粉がアクセントとなってます。ビンチョウマグ...
料理 イタリアの伝統的な焼き菓子 ビスコッティをつくってみた
仕事の合間の１５時のおやつにも、ちょっとした軽食にもちょうど良いビスコッティを焼いてみました。ビスコッティとはイタリア語でビスケットのこと。イタリの中部トスカーナ地方で庶民の間で広く食べられてきた歯応えのある固い焼き菓子です。食べ方にはいく...
iena プチトマトの水耕栽培 防虫ネット自作して枝誘引準備も完了
先日、プチトマト「アイコ」の水耕栽培を開始しました。水耕栽培では初めての果菜です。プチトマトの種類はフルーツのような甘いアイコに決定。これからの成長・収穫が楽しみです。今週末はこれからの季節、大敵である防虫対策と枝の誘引準備を行うことにしま...
料理 鰹のたたきのカルパッチョ とろろ昆布添え 鰹×とろろ昆布の組合せはあう！
レシピブログの「おうちで簡単に作れる 乾物イタリアンレシピコンテスト」に参加中！乾物って和食だけだと思ったら、イタリアンにも使えるということで日高シェフのレシピ本を読んで勉強になりました。今回はいただいたたくさんの乾物の中から、個人的に大好...
料理 コーヒーティラミス レモンゼリー乗せ 初夏にぴったりなデザートです
レシピブログさんの”キリ1個でつくる「グラスティラミス」レシピコンテスト”に参加中。今晩の食後のデザートはクリームチーズを使ったティラミスです。ティラミスの上にレモンジュレがのっているので爽やかな味。底のコーヒーティラミスと2種類の美味しさ...
水耕栽培 水耕栽培植え替え バジル・パセリを自作水耕栽培器へ移動
室内ではLED水耕栽培キットのGreenFarmを使って、まる1年経過しました。室内では主にハーブ類を中心に1年を通して育ててきましたが、昨秋以降はほぼ放置状態でバジルとコアリンダーを栽培しています。さすがに半年近くも放置状態だと栽培層や栽...