ご飯

旬の秋鮭をつかったバターご飯、いわゆる混ぜご飯です。 究極なバターライスに旬をプラス！混ぜご飯、されど混ぜご飯。シンプルだけど、バターの風味のコクがしっかりしており、具もたっぷりはいっているので、ボリューム満点。 食べ応え十分なこの季節なら...

牡蠣の炊き込みご飯は何度もつくって食べていましたが、コウケンテツさんのレシピを参考に試してみたら、とても美味しくできました。 炊きあがりの炊飯器をあけた瞬間、牡蠣のなんともいえない香りがたちこめ食欲をそそります。 プリプリの牡蠣とシャキシャ...

作り置き常備だれ、「きのこ醤油ダレ」でつくる、きのこの風味が漂う、温かホクホクなきのこご飯の作り方。 きのこを炒めることできのこのコクが引き出されて香りとうま味のあるダレができるのがポイントです。 たくさんつくって常備ダレにしておけば、サラ...