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ブロッコリー

料理

【レシピ】オホーツク産帆立とブロッコリーの炒め物 プリプリ食感と旨味が絶品!

ふるさと納税でオホーツク産のおおぶりのホタテを返礼品(北海道紋別市)としていただいたので、早速食べてみることにしました。 北海道紋別市の「ホタテ玉冷大1kg」は毎年ランキング上位(どのポータルサイトでもほぼ1位)になっている人気の返礼品の...
2021.12.20
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【レシピ】ブロッコリーと牡蠣の塩バター炒め 旬の旨味が凝縮された冬の食卓の一皿

ほっこり美味しい「ブロッコリー」と冬の味覚「牡蠣」をあわせて炒めることで、しっかりとご飯にもあう一品として出来上がります。 シンプルな炒め物だけど、そのおいしさにわが家では冬の食卓には欠かせないリピート中の定番のメニューです。 ...
2021.02.27
料理

【レシピ】「あさりご飯」 旬のあさりの旨味と香りを楽しめる炊き込みご飯

旬のあさりとしめじを一緒に炊き込んだ「あさりご飯」。 あさりの旬は3月から初夏にかけて。 この時期のあさりは身がぷっくりふくらんでおいしくなります。 あさりの旨味、しめじの食感、生姜の香りが混ぜ合わさって、シンプルだけどこれ一杯で...
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【レシピ】 鶏むね×ブロッコリー×トマトの白だしさっと煮 白だし活用で超時短レシピ

旬のブロッコリーを使った、「鶏むね×ブロッコリー×トマトの白だしさっと煮」です。 鰹一番だしの旨味と香りが特長の「白だし」1本だけを使って味づけしたにも関わらず、本格的な和風煮ものができました。 忙しい平日でもほっこりおいしい煮ものを食べ...
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ブロッコリーのベーコンの卵炒め オリーブオイル×白だしで香り程よく風味漂う簡単一品

本日の晩御飯の一品はブロッコリーとベーコンの卵炒めです。ポイントは白だしとオリーブオイルの和風×洋風の組合せ。ベーコンの塩っ気もアクセントになっています。ブロッコリー以外にも菜の花とかもあいそうです。ちょっとピンボケしてしまった・・...
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プリプリ感がたまらない 海老とブロッコリーのスィートチリマヨネーズ炒め

週末に美味しそうな新鮮ブロッコリーを手に入れたので、炒めものをつくってみました。 海老に片栗粉をまぶしておくことで、海老のまわりがカリっと中はプリっとした食感を楽しむことができます。 ブロッコリーを事前に茹でておくことで芯も美味しく...
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