キッチングッズ 【燻製道】自宅で燻製を楽しむためのオススメ家庭用燻製器を調べてみた
「燻製」、まさに男のロマン。アラフォーにさしかかった男がハマる趣味のひとつでしょうか。 かくいう私もだんだん肌寒くなってくるこの季節になると、ガスレンジの下から燻製器を取り出して、黙々と燻製づくりをはじめる時期でもあります。 私が初めて「燻...
イージースモーカー
キッチングッズ 
料理 スモーキーフレイバーがちょっと大人な風味を醸し出す、いぶりがっこ炒飯のレシピ
この冬もまた燻製づくりに励んでいる@dalahastです。家庭で手軽に本格的な燻製をつくることができる、愛用中のサーモスのイージースモーカー。燻製だけではなく、石焼き芋用の焼き石までオプションでついているため、出来立てホッカホカの石焼も火に...
料理 イージースモーカーでつくる本格的なホクホク安納芋の石焼き芋
本格的な石焼き芋を手軽にご家庭でつくりたい？そういったニーズに応えてこれるのが、愛用しているTHERMOSの保温燻製器イージースモーカーです。 イージースモーカーは燻製器ですが、超耐熱のセラミックス鍋と魔法瓶構造になっている保温容器の組み合...
料理 イージースモーカーで焼き芋をつくってみました
焼き芋、時々食べたくなりますよね？ 冬が終わる前にぜひ食べておきたい••• イージースモーカーがあればあっという間に自宅でほっかほかの出来たて焼き芋をつくることができてしまいます。イージースモーカーには、焼き芋用の焼き石(熱処理済み)が付属...
料理 イージースモーカーでつくる塩鮭の燻製
燻製生活継続中です。 先週末も新たに牡蠣の燻製オリーブ漬けを仕込み、今回は弁当用に買っておいた塩鮭を燻製にしてみました。作り方は簡単。塩鮭をキッチンペーパーで丁寧に水分をふきとり、トレイにのせて冷蔵庫へ。 約１～２時間、冷蔵庫で乾燥させます...
グルメ 燻製チーズにはミズーラの全粒粉クラッカーがマッチ
イージースモーカーでつくる簡単燻製生活。本日は失敗なくつくることができる、竹輪、チーズ、ウィンナー。安い竹輪も燻製にすることでグレードアップした即席おつまみに。スモークしたチーズにあうのは、このミズーラのクラッカー。カルディでみつけました。...
料理 牡蠣の燻製オリーブオイル漬けに挑戦してみました
イージースモーカーでつくる燻製レシピ第一弾。 どこまで続くか・・・ 先週届いたばかりのサーモスの保温燻製器イージースモーカー。 この週末は関東でも積雪25ｃｍという大雪で外出もできないので、自宅でまったり燻製づくりに励むことにしました。 一...
料理 イージースモーカーで燻製生活始めました
物欲に負けてついに買ってしまいました。 家庭で簡単に燻製をつくることができるTHERMOSの保温燻製器イージースモーカー(RPD-13BK)です。 超耐熱のセラミックス鍋を加熱して後、THERMOSならではの魔法瓶技術を使った、真空断熱の高...