【特集】LED水耕栽培のはじめ方 ~初心者でも簡単に室内で野菜やハーブを育てることができます~
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ダーラナトマト鍋の〆は絶品バジル&チーズオムライス

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ダーラナトマト鍋

本日はレシピブログさんのタイアップ企画、「甘熟トマト鍋☆子どもも大人もデコ鍋で盛り上がろう!」です。
カゴメの「完熟トマト鍋スープ」を使って今回はシンプルにデコ鍋に挑戦。

カゴメ 甘熟トマト鍋スープ 750g×3個
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デコ初心者の私は、シンプルに当ブログの名前、dalahast(ダーラヘスト;ダーラナホース)を大根と人参をくり抜いて飾り付けてみました。

トマトデコ鍋の料理レシピ

トマトデコ鍋の料理レシピ

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ダーラナトマト鍋の作り方

【材料(2人前)】

・大根
・人参
・ウィンナー5-6本切れ目をいれておく
・ジャガイモ 3個をそれぞれ1/2
・ブロッコリー1房
・しめじ 1房
・玉ねぎ1個 串切り(6等分)
・あさり 砂抜きしておく
・カゴメ 完熟トマト鍋スープ 750g

【作り方】

①鍋に完熟トマト鍋スープをいれて沸騰させる。
②砂抜きしたアサリを加え、大根、人参、ジャガイモなど火が通りにくいものから加えて煮る。
③ウィンナー、ブロッコリー、玉ねぎを加えて火が通れば出来上がり。

▼グツグツ煮込むとこんな感じに・・・ アサリの出汁がでていることはもちろん、完熟トマト鍋スープの酸味とコクが具材に浸透。

ダーラナトマト鍋

さて、、、、鍋といえば〆。

トマト鍋の〆は絶品オムライス

今回のイタリアンなトマト鍋のシメにはオムライスをつくります。
④具を一通り食べたら、スープの量を調整します。※あまり量が多いと水分が多くなってしまうため、少なめにします。
⑤温かいご飯を加えて、スープをなじませます。
⑥最後に溶いた卵を1こまわしかけ、バジルペーストを適量加えて、蓋をしてしばらく弱火で煮こんで出来上がり。

▼ふわとろの卵が最高のオムレツ。トマトライスも最高!そして水耕栽培で育てたフレッシュバジルをベースに手作りしたバジルペーストがサッパリとしたエッセンスになっています。

ダーラナトマト鍋

ダーラナトマト鍋まとめ

・カゴメの完熟トマト鍋スープはそれをいれて具材を煮るだけの簡単鍋用スープ

・さらに今回はアサリのエキスで味に深みが。海鮮の相性抜群。

・具材には、大根と玉ねぎが絶妙。トマトスープが染み込み、柔らかくなった大根&玉ねぎは病みつきの旨さ。

・鍋の〆にはオムレツ、ナポリタンがオススメ。

・バジルペーストはぜひ加えるべき。サッパリ風味が濃いトマトソースのオムライスにぴったり。

・イタリアントマト鍋なので北欧のダーラナ(馬)はまったく関係がありません・・・(内緒)

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この記事を書いたのは

dalahast_shikaku2

dalahast(ダーラヘスト; @dalahastjp)です。ほぼ週末限定の趣味のお料理以外に日々の暮らしのなかで興味をもったこと等を 気の向くままに徒然に綴っています。
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