【レビュー記事】ミツカンほど塩レシピ 減塩でも美味しい、豚肉とパプリカのポン酢ソテー他

この記事の所要時間: 116

ほど塩レシピ

レシピブログさんの「ほど塩レシピをつくろう!」に参加中。
ミツカンの穀物酢、味ポン、追いがつおつゆ2倍の3種類をいただきましたので、それぞれを活かした減塩レシピをつくってみました。

ミツカン

「ほど塩レシピ」とは、その名の通り、塩分を減らしながらも程よい塩味で美味しく食べることができるレシピです。
今回はそれぞれの調味料の特徴(旨味、酸味など)をうまく活かした簡単ご飯(三品)です。

豚肉とパプリカのポン酢ソテー、かき菜と干し海老のお浸し、イタリアン冷奴の3品です。

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豚肉とパプリカのポン酢ソテー

減塩レシピ

【材料(2人前)】

・豚こま肉 200g(ポン酢を少々からめておく)
・パプリカ(赤)1個(1cm幅に切る)
・調理酒 大さじ1
・味ぽん 大さじ2
・砂糖 小さじ1/2

【作り方】

①フライパンに油を熱し、パプリカを炒め、豚こま肉と調理酒を加えて火を通す。

②いったん豚こま肉を取り出し、砂糖を加えてパプリカと煮汁を煮詰める。

③豚こま肉を戻し、絡めて出来上がり。

今回は水耕栽培で育てたフレッシュバジルとサラダ菜をそえていただきました。

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かき菜と干し海老のお浸し

減塩レシピ

【材料(2人前)】

・かき菜 1/2束(茹でておく)
・干し海老 大さじ1(すりばちですっておく)
・追いがつおつゆ2倍 大さじ1弱

①かき菜は茹でて食べやすい大きさに切る。
②ボウルに茹でたかき菜とすった干し海老、追いがつおつゆを加えて和えてできがあり。

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イタリアン冷奴

ほど塩レシピ

【材料(2人前)】

・豆腐 半丁
・トマト 1/2を角切り
・角切りチーズ 適量
・パセリ 少々 みじん切り
・塩、胡椒 少々
・穀物酢 小さじ1

【作り方】

①ボウルで角切りトマト、角切りチーズとそれ以外の材料をすべて混ぜ合わせる。

②冷奴の上にかけていただく。

今回はトッピングで茹で卵をそえていただきました。

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この記事を書いたのは

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dalahast(ダーラヘスト; @dalahastjp)です。ほぼ週末限定の趣味のお料理以外に日々の暮らしのなかで興味をもったこと等を 気の向くままに徒然に綴っています。
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