料理 【レシピ】コウケンテツさんのサムギョプサル風焼きキムチ添え（おかずのクッキング）
韓国料理の定番メニューのひとつ、「サムギョプサル」。 サムギョプサルとは、「サム＝３」＋「ギョプ＝層」＋「サル＝肉」のことで日本でいえば三枚肉（バラ肉）です。 豚バラ肉をスライスしたものを表面がカリッとなるまで焼いて、キムチやニンニクと一緒...
"野菜"
料理 
レビュー 【レビュー】煙がでない卓上直火の焼肉用コンロ「マルチスモークレスグリル（イワタニ）」
自宅で自分のペースでゆっくり、焼肉を楽しみたいと思ったことはありませんか？ とはいえ、一番の課題はもくもくと立ち込める「煙」。 室内で焼肉をすると煙や臭いが気になりがちです。 換気のため、窓をあけるとご近所迷惑にもなりかねません。 今、煙を...
料理 【レシピ】鶏のバター醤油ピラフ（コウケンテツさん）炊飯器使用
チキンソテーとピラフをワンンプレートでいただける、コウケンテツさんによるリピート確実！激ウマレシピです。 鶏もも肉をカリッとジューシーじ焼きあげ、炒めた野菜と一緒に炊飯器にセットするだけで、本格的な旨味ぱっぷりのピラフが完成します。 フライ...
レビュー 【レビュー】「TP-Link Tapo C200」パンチルトネットワークWi-Fiカメラでお手軽リモート監視
この記事でわかること 防犯に限らず、気になるところをスマホを使って遠隔モニタリングできるネットワークカメラ。高機能ながらもコスパにすぐれたネットワークWi-Fiカメラ「Tapo C200」をレビューします。 自宅の外からでもスマホで自宅の様...
レビュー 【レビュー】サーモスのフライパン20㎝は小回りのきくオススメのソテーパン
わが家では特にさっと調理をすませたいときは、20㎝サイズの小型フライパンを愛用しています。 最近は「焼く」だけでなく「煮る」こともできる、深型タイプのフライパンが人気ですが、小回りのきくミニサイズのフライパン、いわゆるソテーパンも１つ備えて...
料理 【レシピ】「ドルマ」スパイス香るトルコ風ピーマンの肉詰め
一口食べると口の中いっぱいに肉汁とスパイシーな香りがたちこめて、野菜の旨味とあわさり絶妙なおいしさで魅了されるのが「ドルマ」です。 「ドルマ」はピーマンに挽肉や玉ねぎ、生米をつめて煮込む、スパイスの効いた伝統的なトルコ料理です。 今回は日本...
料理 【買ってよかった】料理好きの私が使っているオススメのキッチングッズのまとめ（随時更新）
このブログでは、これまで私が実際に買って使ってみてよかったグッズを紹介してきました。購入時のレビューはもちろん、しばらく使っているうちにわかってくることもあるはずで、基本的に「長期レビュー」の視点からも継続的に情報をアップデートしていくつも...
料理 【レシピ】「長崎ちゃんぽん」風麺 自宅にある材料でつくる長崎郷土料理
鶏ガラや豚骨などからとった旨味あるスープに、野菜、肉、シーフードなどがのった具だくさんの麺。 野菜がたくさん食べられるボリューム満点の「長崎ちゃんぽん」は長崎のソウルフードです。 一般的にどこでも食べられるのは全国展開しているリンガーハット...
料理 【レシピ】埼玉郷土料理「肉汁うどん」めんつゆでつくる即席つけダレで美味しくできる
「肉汁うどん」は、主として埼玉県と東京都多摩地区に伝わる郷土料理。 豚肉に長ネギなどの野菜をかつおだしで一緒に煮込んだつゆに、小麦粉かおる釜揚げうどんをつけながら食べるのですが、甘辛いつゆに太くてこしのあるうどんが実によくあうのです。 私は...
料理 【レシピ】リンゴとカマンベールチーズのケーク・サレ 自宅で楽しむオシャレデリ
ケーク・サレはフランス生まれの”おかずケーキ”。ほんのり塩味がきいた甘くないケーキです。今回挑戦したのは、ほんのり甘い皮つきリンゴとカマンベールチーズを贅沢にも丸ごと使ったおやつ風ケーク・サレ。ケーク・サレは見た目と裏腹に、作り方もとっても...
レビュー 【厳選】今年の買ってよかった大賞（2019年）が決まりました！
今年もあとわずかになりました。今年も買って良かった商品のランキング発表です。このランキングは今年購入したものやサービスの中から、実際に使ってみてよかったものなど、満足度の高い商品を中心に順位づけしています。これまでは全ジャンルのベスト１０形...
料理 【レシピ】揚げない「いなりコロッケ」表面サクサク！中身もホクホク！の時短コロッケ
今晩の夕食にホクホクのジャガイモを使ったコロッケをつくります。ただいつもと違うのは「揚げないコロッケ」というところ。コロッケの衣にパン粉ではなく「油揚げ」を代わりに使うことで、コロッケをあげる手間が省けます。正確には油揚げはすでに揚がってい...
グルメ 【お取り寄せ】「天理ラーメン」奈良のソウルフード、ピリ辛スタミナラーメンを自宅でつくる
奈良のご当地ラーメン、スタミナ系ラーメンといえば「天理ラーメン」が有名です。 その中でも彩華ラーメン（彩華）と天理スタミナラーメン（天スタ）の２系列は特に人気の天理ラーメン店です。 学生時代に私がよく通っていたのは、当時JR奈良駅近にあった...
料理 【レシピ】カボチャのいとこ煮 ホクホク甘くて美味しい秋のご馳走
10月といえば日本でもすっかり定着したハロウィンですが、その代名詞はパンプキン（西洋カボチャ）。 日本でもハロウィンが盛り上がるこの時期にカボチャもたくさん市場に並びはじめますが、カボチャは秋から冬にかけて旬となる野菜の代表格です。 この時...
粉もの 【レシピ】キュウリの水餃子 千切りシャキシャキのキュウリが夏らしい冷たい水餃子
夏野菜のひとつ、キュウリ。 ウー・ウェンさんのレシピより、「キュウリの水餃子」をつくってみることにしました。 キュウリの食感、ミョウガの香りがまさに夏らしく、水餃子だけにつるっとするっといくつでも食べられる美味しい餃子です。 餃子といえばど...
料理 【レシピ】枝豆イカメンチ フワフワ食感と香ばしさが癖になる青森の郷土料理
青森県津軽地方のの郷土料理、イカメンチ。私もファンである料理家・笠原政弘さんらしい組み合わせで、枝豆をつかって夏らしく、食べ応えのある「枝豆イカメンチ」のレシピです。 甘めの梅干しをペースト状にしてマヨネーズとあわせたソース、レモン果汁と一...