料理 【レシピ】「豚肉のジャガイモ焼き」 カリホク食感が楽しい、カレー塩で食べるボリューム満点おかず
今晩のおかずは「豚肉のジャガイモ焼き」。ジャガイモを千切りにして生地のベースにすることで、見た目はお好み焼きのようで、しっかりとし食べ応えがあるおかずです。味のアクセントはカレー粉と塩を混ぜあわせてつくる「カレー塩」。テンプラやフライドポテ...
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ライフハック 【読書メモ】「メモの魔力」アイデアと人生のコンパスを手に入れるメモの活用法
これまでメモの取り方について、深く考えることもなく、単なる記録するためのものだとわりきっていました。仮想ライブ空間・動画配信プラットフォーム事業、SHOWROOMを立ち上げた、前田裕二さんの「メモの魔力」は、これまでの私のメモに対する概念を...
ライフハック 収穫したディルを長期保存する方法（ディルオイル＆ディルバター）
水耕栽培は一般的に土耕よりも成長スピードが早いため、1週間もすればたくさんのディルを収穫することができます。収穫がはじまったあたりはうれしくて美味しくいただくのですが、さすがに毎日食べるというわけではないので、徐々に収穫と消費のスピードのバ...
料理 【レシピ】リンゴとカマンベールチーズのケーク・サレ 自宅で楽しむオシャレデリ
ケーク・サレはフランス生まれの”おかずケーキ”。ほんのり塩味がきいた甘くないケーキです。今回挑戦したのは、ほんのり甘い皮つきリンゴとカマンベールチーズを贅沢にも丸ごと使ったおやつ風ケーク・サレ。ケーク・サレは見た目と裏腹に、作り方もとっても...
ライフハック 【読書メモ】「アクションリーディング」持続的な自己成長のための行動読書を習慣づけるコツ
年末年始ということもあってますます知識欲が高まっており、ここのところ久しぶりに「読書」にはまっています。これまで何冊か「読書術」に関するノウハウ本は読んでいました。「0秒思考」で共感を持ったことがきっかけですが、著者の赤羽さんは元マッキンゼ...
ライフハック 【読書メモ】「読んだら忘れない読書術」 インプットとアウトプットの繰り返しで自己成長につなげる
これまで読書しながら、自分なりに気づきのあったところをメモとして書き出したり、ポストイットをはって読了後にアウトライナーなどを使って書き出しポイントを整理することはやっていました。ただしばらくするとそれすら忘れてしまいがちで、また繰り返し読...
ライフハック 【読書メモ】「ゼロ秒思考」思考や感情を言語化して考える力を鍛える方法
「ゼロ秒思考」とは即断即決できるスキルのこと。著者によると、頭が常に整理されていて、メモに直ちに書き、すぐに課題解決に取り組める段階をつきつめていけば、人は「ゼロ秒思考」に到達できるといいます。この本では、この究極のステージである「ゼロ秒思...
料理 【レシピ】サムゲタン（参鶏湯）炊飯器で手間いらず鶏肉のトロトロ煮込みスープ
韓国料理では定番の１つ、サムゲダン（参鶏湯）。本来は鶏まるまる一匹を使って、おなかの中に漢方食材である高麗人参やニンニク、ナツメグなどと一緒に煮込んでつくる栄養価の高いスープです。今回は自宅でも簡単にできるように、手に入れやすい「鶏もも肉」...
レビュー 【厳選】今年の買ってよかった大賞（2019年）が決まりました！
今年もあとわずかになりました。今年も買って良かった商品のランキング発表です。このランキングは今年購入したものやサービスの中から、実際に使ってみてよかったものなど、満足度の高い商品を中心に順位づけしています。これまでは全ジャンルのベスト１０形...
料理 【レシピ】揚げない「いなりコロッケ」表面サクサク！中身もホクホク！の時短コロッケ
今晩の夕食にホクホクのジャガイモを使ったコロッケをつくります。ただいつもと違うのは「揚げないコロッケ」というところ。コロッケの衣にパン粉ではなく「油揚げ」を代わりに使うことで、コロッケをあげる手間が省けます。正確には油揚げはすでに揚がってい...
ライフハック 【読書メモ】自分マーケティング 一点突破でその他大勢から抜け出す術を学ぶ
人生100年時代、これからは定年60歳の時代は終わり、ますます長く働き続けていくことが必要になってくることは、誰もが直面している課題です。私も今の会社で働き続けのかは別として、やはりこれまで働いてきた期間以上にこの先も働き続けようとは漠然と...
ライフハック 【読書メモ】いらない保険 生命保険会社が知られたくない「本当の話」
「人生100年時代」と言われるようになり、老後資金2,000万円問題や年金問題をはじめ、ますます老後の不安が増すような報道が多くなりました。特に高齢化によるリスクも増加するため、先々負担となりそうながんや入院、介護費用を生命保険で備えたくな...
料理 【レシピ】「スパイシークスクスサラダ」 鮭フレーク入り、カレー風味のサッパリ！癖になるサラダ
世界最小のパスタ、「クスクス」はわずかなお湯で短時間でもどして食べることができるため、非常食としてもおすすめの食材です。クスクスはそれじたいパスタなので味もないため、パンチの効いたソースとの相性もぴったり。ご紹介するスパイシークスクスサラダ...
グルメ 【お取り寄せ】「天理ラーメン」奈良のソウルフード、ピリ辛スタミナラーメンを自宅でつくる
奈良のご当地ラーメン、スタミナ系ラーメンといえば「天理ラーメン」が有名です。その中でも彩華ラーメン（彩華）と天理スタミナラーメン（天スタ）の２系列は特に人気の天理ラーメン店です。学生時代に私がよく通っていたのは、当時JR奈良駅近にあった彩華...
料理 【レシピ】豚巻きれんこんもち モチモチふわとろ食感が楽しいオカズ
本日は男子ごはんで紹介されていた、旬の蓮根（れんこん）を使ったボリューム満点のおかず、「豚巻きれんこんもち」をつくってみることにしました。れんこんを摺り下ろして作った「れんこんもち」を薄切りの豚肉で巻いて、オイスターベースの甘辛いタレで焼き...
料理 【レシピ】しらすとチーズのハーブオイル和え（ディル風味）おつまみにもトーストにもあう
たっぷり収穫した香り高い、新鮮なディルをつかったレシピをご紹介します。今冬はサラダ菜とディルを水耕栽培で育成中で、１回目の収穫をむかえることができました。いつもはたっぷりのディルをきかせたポテトサラダをつくるのですが、冷蔵庫で数日保存もきく...