料理

ガスコンロでもIHでも使える、蓋つき温度計の天ぷら鍋「味楽亭２」のレビューです。油切り機能がついたフタが便利で揚げもの調理がはかどります。2012年に購入して以来、まる9年間使っていました。良い点、悪い点正直にレビューしますので、参考になれば幸いです。※2012年9月～21年9月まで使用

ベランダでゴーヤ栽培をはじめて早4か月経ちました。今のところ累計28本と当初の目標よりも少な目ではありますが、7月上旬から収穫しはじめたので約2か月で28本、つまり1週間あたり3.5本の収穫の計算となります。実際にやってみて個人的には1週間...

先日ついうっかりしてマグネット式キッチンタイマーを冷蔵庫から落下させてしまい、液晶を割ってしまいました。 そこで代替品を求めてネットで物色していると良さげなものを見つけました。口コミも絶賛の評価ばかり。無印のダイヤル式キッチンタイマー（ＴＤ...

ここのところ毎週つくっているのが、簡単バターチキンカレーです。ポイントは第１にたっぷりめのバターでよくニンニクと生姜、玉ねぎを飴色になるまで炒めること、第２にヨーグルトに鶏肉をよくつけこむこと。そして最後に生クリームを混ぜあわせることです。...

ゴーヤ７号から１０号まで収穫できたので、小さ目のゴーヤ第７号と黄色に熟しかかったゴーヤ第9号を使った炒め物をつくってみました。味付はシンプルなのでさっぱり食べることができます。ゴーヤと油揚げって組合せバッチリなんですね。確実にリピする１品に...

スーパーで国産牛すじが安く売られていたので早速牛すじカレーをつくってみることに。付け合せとして先日漬けたラッキョウはまだできていないのが残念ですが、圧力鍋でつくる簡単だけど美味しいとろっとろな牛すじカレーはオススメです。 つけあわせは、もち...

秋田名物の「いぶりがっこ」をはじめて食べました。 いぶりがっこ＋クリームチーズを寿司飯にのせた「いぶりがっこ寿司」です。 漬物の寿司・・・？ 期待していなかっただけに一口食べてその美味しさに驚きました。実にクリームチーズとよくあいます。「い...

先日つくった自家製燻製ベーコンの活用レシピ第２弾です。朝食にぴったりのイングリッシュマフィンをつくってみました。Pascoのマフィンでつくれば、具材をはさむだけの簡単朝ごはんです。作り方は、スライスチーズをのせて焼いたイングリッシュマフィン...

水耕栽培装置イエナで育てている岡山サラダ菜が春の陽気とともにグングンと成長しています。少し前まではこんもりした感じだったのが茎の部分がどんどん伸びてすごいことになっています。^-^; どの段階で終わりなのかよくわかりんませんが、サラダ菜を消...