【保存版】Amazonで買い物する時に使っている8つのお得技!

"ぶり"

丼ぶり

「たこぺぺ丼」 夏にぴったりのペペロンチーノ丼ぶりのレシピ

夏にぴったりのタコのペペロンチーノ版のイタリアン風の丼ぶり。 食欲のないときでも香ばしいガーリック風味とぴりっと効いた唐辛子のエッセンスで、食がすすむこと間違いなしのレシピ。 さらに黒酢の3倍ともいわれるポリフェノールを含んだ「バルサミコ...
料理

スモーキーフレイバーがちょっと大人な風味を醸し出す、いぶりがっこ炒飯のレシピ

この冬もまた燻製づくりに励んでいる@dalahastです。 家庭で手軽に本格的な燻製をつくることができる、愛用中のサーモスのイージースモーカー。 燻製だけではなく、石焼き芋用の焼き石までオプションでついているため、出来立てホッカ...
丼ぶり

【夏丼レシピ】 ぶりのガーリックバターポン酢ソテー丼 あっさりしているけれどコクがある!

バターとポン酢は意外とはまる美味しい組み合わせ。 あっさりしているけれど、バターのコクもあり、じゅうぶん白いご飯のおともになります。 今回はぶりをソテーしたものを白いご飯にのっけただけですが、魚であれば鮭でもOKです。 またバターポン酢は...
2018.08.26
料理

【レシピ】 梅の酸味が食欲増進 ぶりと梅のオイスター炒め

今日はキューピー3分クッキングの藤井恵先生のレシピをためしてみました。 オイスターソースと梅の組み合わせが斬新ですね。 いったいどんな味になるのだろう?とワクワク。 梅の風味がオイスターに負けてません。 酸味がきいてなかなか奥深い味わい...
2018.02.24

男は度胸、女は旬の寒ブリでぶりしゃぶをつくる

ご当地鍋シリーズ第一弾。 ぶりしゃぶと言えば、富山県・石川県のご当地鍋になるのでしょうか? 天然の寒ブリを買うことができたので、今晩はシンプルに寒ブリのぶりしゃぶです。 寒ブリ+アボガドで漬け丼も考えましたが、寒くなってき...
2013.12.15
料理

ホームベーカリーで京都今宮神社門前 老舗のあぶり餅を再現してみる

あぶり餅とは親指大のきな粉をまぶしたお餅を薄くて長い竹串にさして、炭火で炙り、最後に白味噌ダレを塗ったお餅です。 もともとは、平安中期一条天皇の子が疫病を患った時、疫除けの願いを込めてあぶり餅を供えたのがはじまりだそうで、今宮神社へ参拝し...
2016.11.22
料理

美味!酒の肴 いぶりがっこのクリームズチーズ和え

秋田名物の「いぶりがっこ」をはじめて食べました。 いぶりがっこ+クリームチーズを寿司飯にのせた「いぶりがっこ寿司」です。 漬物の寿司・・・? 期待していなかっただけに一口食べてその美味しさに驚きました。 実にクリームチーズとよくあ...
2012.05.02
丼ぶり

【レシピ】とりまぶし(鶏肉のひつまぶし)4つの食べ方で4度美味しい!

名古屋名物の高級な鰻のひつまぶしを、安価で低カロリーな鶏肉でつくるひつまぶし。鶏肉のひつまぶしは地方によっては「とりまぶし」とも呼ばれる一品です。 カリカリっと揚げ焼きした鶏皮の部分と、甘辛のタレで味つけされた弾力のある鶏のもも肉が絶品...
料理

【レシピ】紫色の美しいナスジャムの作り方

夏が旬のみずみずしい茄子(高知県産)が直売所にならんでいたのでさっそく買ってきて、ナスジャムをつくってみることにしました。 昨年「月刊現代農業」さんの記事をみて無性につくりたくなったのですが、その時はすでに茄子の美味しい季節は過ぎていまし...
料理

【レシピ】筍から自分でつくる自家製メンマ 冷蔵冷凍保存できるストックレシピ

5月になると筍のシーズンももう終わり。最後の筍を冷蔵・冷凍ストック用として自家製メンマにしてみました。 一番大好きな食べ方は母のレシピによる筍寿司ですが、お酒の肴にもぴったりの自家製メンマもはずせません。 炒めて煮るだけのシンプルなレシピ...
料理

【レシピ】旬の新生姜の甘酢漬け(自家製ガリ)瑞々しいシャキシャキ食感が癖になる作り置き

新生姜がでまわる季節になりました。いわゆる新生姜の旬は実は秋ごろで、今の時期にでまわっているのはハウス栽培の生姜だそう。 それでも根生姜と違って、イキイキした新鮮な新生姜をみつけると、無性にシャキシャキした食感がたまらない、甘酢漬けをつく...
キッチングッズ

【2019年版】省スペースな縦型オーブントースターオススメ3選(無印良品など)

無印良品の縦型オーブントースターを購入しました。 2012年購入以来、7年にわたって愛用していた無印良品の縦型オーブントースターが故障したので、その買い替えです。縦型オーブントースターとしても、無印良品のトースターとしても2代目になります...
2019.03.28
料理

【レシピ】「鮭のカツ煮」 鮭の切り身でできるサクサク衣がおいしい、ボリューム満点なおかず

ふんわり卵がおいしい、秋鮭の切り身を使ったカツ煮です。 入手しやすい季節の食材をつかって、ボリューム満点のおかずになりました。 今回は鮭の切り身を使いましたが、他の魚の切り身でもおいしくつくることができます。 出来立てのカツ煮を白いご飯に...
お散歩

「日本民家園」散策のススメ ノスタルジックなオープンエアの古民家博物館

生田緑地に広がるばら苑には毎年訪れていたのですが、これまであまり立ち寄ることがなかったのが「日本民家園」。 正直もっと早くここを知っていればと後悔しました。 日本民家園は、神奈川県川崎市多摩区の生田緑地にある日本の古民家を中心としたオ...
料理

【レシピ】秋のご馳走 舞茸バーグ 切り落とし肉の粗びき食感が楽しいハンバーグ

秋の食材の代表格といえば、キノコ。その中でも舞茸の特に肉厚でおおぶりな食感と独特な風味が好みです。 きょうの料理で紹介されていた舞茸バーグがあまりにも美味しそうだったので、つくってみることにしました。歯ごたえのある舞茸にミンチではく、切り...
お散歩

ぶらっとドライブ&散策 三浦半島(葉山・佐島エリア)地魚中心の海鮮丼を堪能!

三浦半島へぷらっとドライブ。 今回は葉山・佐島方面へ。 今回の目的は美味しい海の幸をいただくこと。前々から地元近くに住む知人から美味しい!と口コミできいていた「佐島かねき」を目指していくことに。葉山といえば、森戸海岸そばにある魚料理「なじ...
2018.09.30
テキストのコピーはできません。