【特集】LED水耕栽培のはじめ方 ~初心者でも簡単に室内で野菜やハーブを育てることができます~
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干し野菜

干し野菜

干し芋の作り方 保存して甘いものが欲しくなったらいつでも食べることができる干し芋

秋の食材、サツマイモ。今日は昨年からはまっている干し野菜シリーズとして、「干し芋」に挑戦してみます。 干し芋はおばあちゃんの味。昔は祖母宅へいくと干し柿とともに常備してありましたので、たまに懐かしくなって食べたくなります。 ちょうど季節的...
2017.11.20
ライフスタイル

栄養価満点の切り干し大根をつくってみた

おでんの具として使った大根の残りものの有効活用です。 大根のかつら剥きの切れ端を干しネットにいれて数日間、天日干ししてみました。 干し野菜はこれまでゴボウは成功。 うまみが凝縮されており、味噌汁の具材として付け加えるとさらに美味しくなりま...
2016.12.06
干し野菜

【レシピ】 炊飯器で中華おこわを炊いてみた

お正月のもち米が残っていたので中華おこわをつくってみました。 本当は豚チャーシューを具としていれるとより美味しくなるのですが、今回は冷蔵庫にあったウィンナーで代用しています。 また自家製の干しごぼう以外にも、干し海老と干しシイタケをつか...
2017.10.07
ライフスタイル

体に効く「ごぼう茶」の作り方と効能

冬の代表的な根菜、ごぼうでつくる「ごぼう茶」。 年始早々にハンギングドライネットを購入して仕込んでみました。 ごぼう茶の効能について ごぼうはそもそも現在地のヨーロッパでは古くからメディカルハーブ(解毒、浄血、便秘解消、高血圧予防)と...
2017.09.23
ライフスタイル

干し野菜、はじめました

前回の続きです。 ごぼう茶をつくるためコールマンのハンギングドライネットを購入したのが大晦日。 元旦にAmazonから到着したので早速、ごぼうをささがきにして日干しにチャンレジすることに。 干し野菜、始めるにあたり | dalah...
2014.01.03
ライフスタイル

干し野菜、始めるにあたり

年末あたりから、いわゆる「干し野菜」に挑戦してみたくてたまらないモードになっています。 え?今更?なんて言わないでください。 きっかけはゴボウ茶 きっかけは残った牛蒡の使い道をいろいろ考えていると、「ゴボウ茶」の存在をしり、早...